DISFRUTA DEL BUFFET CRIOLLO EN UN SOLO LUGAR


Buffet Criollo


 

BUFFET CRIOLLO

HORARIO INCLUYE:
Lunes a Domingo: 12:30 a 16:00
  • Un vaso de Chicha
  • Una copa de Pisco Sour

 


CARTA DEL BUFFET

  • Entradas
    Ceviche de pescado, Pulpo al olivo, Choros a la chalaca, Solterito, Salpicón de pollo, Papas a la huancaína, Papa en ocopa, Ensalada de fideos o fusilis, Tamalito verde o criollo.
  • Segundos
    Arroz blanco, Lomo saltado de cerdo, Cau-Cau, Olluco, Seco de carne, Tallarín saltado de pollo, Arroz con pollo, Ají de gallina, Carapulcra, Frejoles, Papitas coctel con perejil.
  • Postres
    Brownie, Encanelado, Budín de pan, Mousse de frutas de la estación, Cheesecake de frutas de la estación, Mazamorra morada, Arroz con leche.

PERU GASTRONOMÍA

  • La gastronomía del Perú es muy diversa, llegamos a contar hasta 491 platos típicos.
  • A lo largo de la costa peruana existen registrados más de dos mil quinientos diferentes tipos de sopas.
  • Así mismo existen más de 250 postres tradicionales.
  • La cocina peruana es el resultado de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú.
  • El mestizaje estuvo influenciado por las costumbres de los chefs franceses que huyeron de la revolución en su país, y vivieron en Perú.
  • Igualmente trascendental fue la influencia de las inmigraciones del siglo XIX, que incluyó chinos-cantoneses, japoneses e italianos, entre otros orígenes principalmente europeos.
  • Desde fines del siglo XX e inicios del siglo XXI, el cebiche, el pollo a la brasa y los platos de chifa constituyen los representantes más populares de la comida peruana.
  • El más connotado chef peruano es Gastón Acurio,quien originó una revalorización, internacionalización y premiación de la culinaria peruana
  • En el 2016, Perú es nuevamente nombrado como Principal Destino Culinario en los World Travel Awards66 por quinto año consecutivo.
  • La gastronomía peruana se sustenta en tres fuentes:
    • La particularidad de la geografía del Perú.
    • La mezcla de culturas.
    • La adaptación de culturas milenarias a la cocina moderna.
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